葷食 食譜

  • 沙茶肉羹湯

    材料A: 豬梅花肉、蒜末、米酒、醬油、五香粉、太白粉、白胡椒。 材料B: 魚漿、鹽巴。 材料C: 沙茶醬、醬油、烏醋、糖、白胡椒、柴魚味源、太白粉水、蛋液、香菜末。 ...more

  • 時蔬咖哩雞

    材    料: 去骨雞腿片兩片切塊、洋蔥一顆切小段、紅蘿蔔一根切丁、四季豆一把切小段、玉米粒一碗、咖哩粉一碗。   調味料:奶油、鹽、糖、椰奶一碗、水、...more

  • 五香滷豆干

    材    料:    豆干、蔥段、薑片、蒜頭、醬油膏、冰糖、米酒、八角、五香粉、胡椒粉。   作    法: 1...more

  • 什錦鍋燒意麵

    材料A: 意麵、青菜、雞蛋。 材料B: 蝦子、蟹肉條、魚板、蛤蜊、豬肝、竹輪、貢丸、魷魚...等。 調味料: 鰹魚粉、沙茶醬、白胡椒粉。 作  法: 1....more

  • 魚下巴鮮湯

    主材料:新鮮吳郭魚下巴四份、薑絲、蔥花 調味料:鮮の味、鹽、米酒、香油、白胡椒粉   作    法: 1.把魚鱗刮除乾淨後,切小塊洗淨備用。 2....more

  • 家常貢丸湯

    材    料: 貢丸、芹菜 調味料: 高湯粉、芹菜、白胡椒粉。 作    法 : 1.將每粒貢丸切十字形至一半深度,洗淨備用。 2...more

  • 美味甘草烤雞

    主材料: 雞腿數隻 調味料: 醬油、糖、甘草粉少許、椒鹽粉、檸檬片。 作    法 : 1.將雞腿洗淨瀝乾,用小刀在每隻雞腿背面刺幾刀,放入適量的醬油、...more

  • 古早味滷肉飯

    主材料 : 帶皮豬五花肉1斤。 調味料A: 醬油膏半碗、糖一湯匙、米酒一湯匙、油蔥酥兩湯匙、大骨粉一小匙、水適量。 調味料B: 白胡椒粉少許、肉桂粉少許、五香粉少許、八角2...more

  • 藥膳薑母鴨

    主材料: 紅番鴨半隻、帶皮老薑200克、薑蓉20克(老薑去皮)、薑粉。 中藥材: 當歸3錢、黃耆1.5兩、桂枝5錢、甘草2錢、枸杞1兩、紅棗1兩。 調味料: 薑母鴨香料、黑...more

  • 鮮蝦大餛飩湯

    A料(餛飩肉餡): 大張的餛飩皮約300g、五花絞肉約250g、蝦仁約150g、高湯粉約1茶匙、白胡椒粉約1茶匙、糖約1茶匙、米酒約1茶匙、蔥末約半碗、薑末約1茶匙、清水約1/2碗 ...more



1 2 3 每頁 筆 /全 29 筆

會員登入
帳號
密碼

忘記密碼? 註冊