葷食 食譜

  • 蟹肉豆腐羹

    主材料: 蟹肉條、玉米粒、豌豆、嫩豆腐、鮮香菇、雞蛋。   調味料: 海鮮味源、香油、白胡椒粉。   作    法: 1.蟹肉條、豌豆、...more

  • 海鮮濃湯

    材    料: 蛤蜊 約10顆、蝦仁 約10隻、玉米粒 約半碗、磨菇 約5顆、馬鈴薯 約半顆、洋蔥 約1/3顆、奶油約1大匙、沙拉油 約2大匙、低筋麵粉 約1/3杯、水...more

  • 韓國泡菜

    食    材: 大白菜一粒、紅蘿蔔、大蒜、韭菜、薑。   佐    料: 韓國辣椒粉、魚露、糖、鹽、鮮の味 (or柴魚味源or雞粉...more

  • 宮保雞丁

    材    料: 去骨雞肉約半斤、蒜末1大匙、乾辣椒切片約1/3碗、花椒粒1小匙、蒜味花生米3大匙、蔥段約1/3碗。 醃    料: 醬油1大...more

  • 滷大腸、滷蹄膀

    ■滷大腸: 材   料: 五條大腸頭、鹽、白醋、薑片、蔥段、八角、花椒、糖、醬油膏(或醬油)、百鮮滷肉香1顆、米酒、水。 作   法: ...more

  • 麻辣鴨血臭豆腐

    材    料 : A.鴨血切塊、臭豆腐切塊、豆皮數片、高麗菜數片、金針姑一束。 B.辣油、蒜片、薑片、花椒粒、水、榨菜絲、辣豆瓣醬、糖、百鮮大骨粉、青蒜段、青蔥段。 ...more

  • 紅白蘿蔔滷肉

    材    料: A.五花肉切塊、紅蘿蔔切塊、白蘿蔔切塊、海帶結數條 B.薑片、大蒜、醬油膏、糖、蔥段、八角數顆、辣椒少許、胡椒粉、米酒少許 C.香菜少許 &n...more

  • 蝦米絲瓜

    材    料 : 薑片數片、蝦米少許、絲瓜一大條、香油。 作    法 : 1‧絲瓜削皮切塊;蝦米洗淨瀝乾,備用。 2‧熱鍋,以少許的油爆...more

  • 小火鍋

    材    料 : 肉片、火鍋餃、青菜、丸子、魚板、豆腐、海帶、(可依個人口味增減食材)。 作    法 : 1‧湯鍋中倒入十杯水,...more



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