素食 食譜

發佈日期:0000-00-00
素食紅燒小火鍋
主材料:
滷味包1包、芹菜2枝、素肉塊數塊、白蘿蔔半條切塊、紅蘿蔔半條切塊、薑片5片、香菇數朵、豆皮數片。
 
副材料:
冬粉兩份、胡椒粉少許、香菜少許。
 
調味料:
香菇調味料一大匙、醬油1大匙、細砂糖1大匙、麻油1大匙。
 
作    法:
1.冬粉泡水至軟撈起瀝乾備用。 
2.將麻油到入炒鍋把薑片爆香後,把薑片與麻油一起倒入湯鍋中。
3.在湯鍋中放入1500c.c左右的水,並將其他主材料與調味料全部放入鍋中熬煮約30分鐘。
4.再將及冬粉放入續煮約10分鐘熟透即可。
5.最後在湯上灑些胡椒粉及香菜就可以有香噴噴的紅燒小火鍋囉!

圖片



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