葷食 食譜

發佈日期:0000-00-00
椒鹽排骨
材    料:
小排骨、醬油膏、糖、椒鹽粉、少許米酒、少許花椒粉、蔥花、蒜末、辣椒片。  

作    法:
1.小排骨洗淨瀝乾,與醬油膏、糖、椒鹽粉、少許米酒,醃約半小時入味。
2.將醃好的排骨,每塊都均勻沾上地瓜粉,放一下待反潮,即可放入鍋中油炸。
3.油炸約3-5分鐘,表面金黃色且排骨熟透即可撈起瀝油 。
4.將炸好的排骨,連同少許花椒粉、椒鹽粉、蔥花、蒜末、辣椒片一起放入乾鍋開小火拌炒至有香味即可盛盤。

圖片



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